אם גם אתם רוצים להכין עוגה מעוצבת ומיוחדת במו ידיכם, הצטרפו לאחת הסדנאות ולימדו כיצד לעשות זאת בעצמכם!

  

סדנאות הזילוף הן אישיות בהן תוכלו ללמוד באופן פרטני בהתאם לרמת המשתתף 

ניתן לארגן מראש קבוצות לפי מועד מתאים

(לא יותר מ-6 משתתפים על מנת לתת תשומת לב מקסימלית לכל משתתף)

הסדנה מועברת באופן אישי על ידי לירון, באווירה ביתית  נעימה ורגועה.

בכל סדנה נלמד הכל מהבסיס, נקבל מתכונים מפורטים, טיפים וסודות מעולם הקונדיטוריה,

ובסוף הסדנה כל משתתף/ת יקבל עוגה מעוצבת או טעימות מתוצרי הסדנא בקופסא נוחה לנשיאה.

 

 

 

סדנאות

 

 

 

 

 

 

 

סדנת עיטוף וזילוף:

 בסדנה נלמד טכניקות זילוף (צדפות, חבלים, צמות, מיני רוזטות, רוזטות, דשא) 

עבודה עם דמויות מדף סוכר

נלמד עיטוף העוגה בצורה מקצועית מתכונים לעוגות גבוהות

עבודה נכונה עם צנתרים, שקיות זילוף וצבעי מאכל

 משך הסדנה: 3.5 שעות

 

סדנת חיתוך וציור בשוקולד:

בסדנה עובדים על עוגה ענקית 30*40 נלמד איך  לחתוך את העוגה לצורת הדמות,  איך לצייר דמות גדולה משוקולד, להעביר אותה לעוגה, למלא אותה בקצפת ונעשה טכניקות זילוף לסגירת העוגה 

בנוסף נלמד הקצפה נכונה, מתכון לקצפת, מתכונים לעוגות, עבודה נכונה עם צנתרים, שקיות זילוף וצבעי מאכל

משך הסדנה: 4 שעות

 

סדנת לעוגות חתונה (2 קומות):

בסדנה נלמד טכניקות זילוף מתקדמות, נלמד עיטוף העוגה בצורה מושלמת

נכין כתר משוקולד, ודריפינג (גנאש מטפטף)

נלמד על בניית קונסטרוקציה (הפרדה ותמיכה) ואריזה של עוגה גבוהה.

משך הסדנה: 5 שעות

*****דרוש ניסיון וידע בסיסי

 

 

סדנת עוגות מוס:

בסדנה נכין עוגת מוס על בסיס שוקולד לבן

נלמד איך להכין אותה במגוון טעמים שונים, נלמד להכין גנאש נשפך ותחתית קראנץ

עבודה נכונה עם שקף, רינג וג'לטין

טכניקה לעבודה נקייה ואסטתית

וקישוט העוגה

נשך הסדנה: 3.5 שעות

 

 

סדנת דריפ קייק:

בסדנה נעבוד על עוגה גבוהה ונמלא אותה בדברים טעימים

נלמד איך לעטוף את העוגה בצורה מקצועית, נלמד להכין דמויות מדף סוכר

ונעשה דריפינג לעוגה (גנאש מטפטף)

משך הסדנה: 4 שעות

 

 

 

קורס מקיף להתמקצעות בתחום:

סדנה מקצועית בת 5 מפגשים - למי שרוצה להתמקצע בתחום העוגות, בה נלמד את כל הסדנאות המפורטות למעלה.

כל סדנה עובדים על עוגה אמיתית ולא קלקר.

  *אין צורך בניסיון קודם

כל הפרטים בתמונה למטה

שלח

תודה רבה!

הטופס נשלח בהצלחה.

*שדה חובה

*שדה חובה

*שדה חובה

*שדה חובה

לפרטים והרשמה